zapiekanka z brokułami, fetą i makaronem!

HEJ! :)

widok z okna nieciekawy, zwłaszcza w porównaniu z weekendem. zachmurzone, szaro, buro.. ale ciepło! to najważniejsze.

w sobotę uczestniczyłam w bardzo miłym spotkaniu, wraz z Magdą i Ewą zaprosiłyśmy do Krakowa Marię Ożgę z MasterChefa!  spotkanie odbyło się w restauracji Marcello, na Rynku Głównym! sama knajpka zrobiła na mnie duże wrażenie, zarówno wystrój jak i obsługa.

co najlepsze, sama (cudowna!!!) Marysia, wspominała o kolejnym spotkaniu- tym razem z gotowaniem.

z tego miejsca serdecznie pozdrawiam Marię i czekam na kolejne spotkanie :)

cała nasza (nie tylko) blogowa i (nie tylko) krakowska ekipa! zdj. Kasia Kośmider

zdj. Majka Brzegowy

Ja, Karolina, Maria, Majka i Magda

a dzisiaj czekam na wyniki konkursu z Kikkomanem, u Wrzącej Kuchni- przeszłam do finału moimi kluskami śląskimi z curry i sosem sojowym :) na pewno dam Wam znać, które miejsce zajęłam!

dzisiaj na obiad robię zapiekankę. a z czym? jej główny składnik to brokuł. baaardzo lubię brokuła :)

zapraszam!

SKŁADNIKI!

1 brokuł

pół paczki fety

wędlina 100g- szynka, boczek, co macie w lodówce

100g serka topionego

25g0 makaronu kokardki

3/4 szklanki wody

100g żółtego sera

przyprawy

PIECZEMY!

brokuła dzielimy na różyczki i myjemy. gotujemy kilka minut w lekko osolonej wodzie.

szynkę kroimy w paski i podsmażamy.

3/4 szklanki wody wlewamy do garnka, wrzucamy serek topiony i odrobinę startego żółtego sera. podgrzewamy i mieszamy do roztopienia.

równocześnie gotujemy al dente kokardki.

kroimy fetę.

do garnka z makaronem wrzucamy miękkiego brokuła, szynkę i trochę startego sera. mieszamy.

wszystko wsypujemy do naczynia żaroodpornego, dodajemy fetę i zalewamy sosem.

posypujemy pozostałym serem i wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na 20-25 min.

SMACZNEGO!

łosoś smażony z czosnkiem!

CZEŚĆ :)

witam Was w ten pochmurny, przynajmniej w Krakowie, dzień.

mam dla Was dwie wiadomości.

pierwsza- wielka prośba.

został ostatni tydzień, żeby zagłosować na mnie w konkursie BLOGERCHEF

K L I K

druga- wyszedł pierwszy numer magazynu kulinarnego blogerów małopolskich

Magazyn Apetyt

serdecznie zapraszam :)

a dzisiaj mam przepis na łososia. pycha. z czosnkiem i masełkiem. zapraszam serdecznie :)

SKŁADNIKI!
filet z łososia
50g masła
suszona bazylia
kurkuma
5 ząbków czosnku
woreczek ryżu
sałatka (zielona sałata, roszponka, pomidorki koktajlowe, cebulka, sos balsamiczny, oliwa)

SMAŻYMY!
masło wkłądamy do naczynka i czekamy aż zmięknie.

dodajemy wyciśnięte dwa ząbki czosnku i bazylię. 

mieszamy i wkładamy do lodówki.

łososia smarujemy 1/3 masełka, posypujemy bazylią i smazymy.

gotujemy ryż.

i sałatka :)

do ugotowanego ryżu dodajemy 1/3 masełka i kurkumę.  mieszamy i podajemy z łososiem. na gorącego łososia dajemy resztkę masęłka by się rozpuściło.

SMACZNEGO!

minął rok! :) tarta pomarańczowa :)

WITAM :)

5 III minął rok prowadzenia mojego bloga.

zaczęłam przepisem, który do tej pory zyskał największą liczbę fanów!

ten przepis również wykorzystałam na półfinale BLOGERCHEFA :)

naleśniki z mięsem mielonym zapiekane w sosie pomidorowym

rok zabawy, rok pełen wrażeń :) warsztaty, recenzje, degustacje...

wow!

liczę na kolejny udany rok- i na kolejnych wiernych czytelników!

z okazji urodzin

zapraszam na pyszny przepis, jeden z moich ulubionych!

SKŁADNIKI

250g mąki

100g masła

odrobina soli

1 łyżka oleju

50ml wody

4 jaja (w tym jedno roztrzepane do posmarowania tarty)

pół szklanki cukru

100ml śmietanki 30%

3 łyżki skrobii ziemniaczanej

2 pomarańcze (skórka z jednej, sok z drugiej)

bułka tarta

PIECZEMY

pokrojone masło mieszamy z mąką, 2 łyżkami cukru, olejem i wodą.

pod koniec dodajemy odrobinę startej skórki.

ciasto chłodzimy 20 minut w lodówce, potem wyklejamy nim tartę (którą wcześniej natłuścimy i obsypiemy bułką tartą)

dziurkujemy tartę i pieczemy 10 min w 180 stopniach.

w międzyczasie resztę skórki pomarańczy miksujemy z jajami, skrobią, śmietanką, resztą cukru i sokiem pomarańczowym. 

 podpieczoną tartę smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy jeszcze 2 minuty.

tartę zalewamy masą pomarańczową i pieczemy 25 min w 180 stopniach. po wyjęciu chłodzimy w lodówce.

SMACZNEGO!

 jeśli spodoba Ci się przepis, i postanowisz go wykonać...
zrób zdjęcie i wyślij na faxcooks@gmail.com !
chętnie umieszczę je na moim fp.


a na fanpage za niedługo wybije 500 osób! :)

szarlotkowe jabłkowe pancakes !

HEJ :)

tydzień był piękny, pogoda idealna... ale przyszedł weekend i wszystko się zepsuło. typowe :)

dzisiaj śniadaniuje. pancakes. pulchne, niewielkie. ale pachną i smakuja jak szarlotka...

pycha!

SKŁADNIKI

1 jajo

175g mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżeczki cukru

cynamon

2 niewielkie jabłka

pół szklanki mleka

 2 łyżeczki śmietany

GOTUJEMY!

mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia

dodajemy jajko, cukier i cynamon. miksujemy.

jabłka trzemy i dodajemy do ciasta. mieszamy. rozgrzewamy patelnie.

smażymy pancakesy do zarumienienia z obu ston.

SMACZNEGO :)