pulpety w sosie koperkowym z wiosennym kuskusem!

WITAM!

sezon na nowalijki w pełni :) po raz kolejny mam dla Was propozycję z sosem koperkowym.

zapraszam!

SKŁADNIKI!

600g mięsa mielonego

czerstwa kajzerka

1 cebula

1 jajko

mąka do obtoczenia

pęczek koperku

marchewka

łyżka masła

łyżka mąki

łyżka jogurtu

szklanka bulionu

150g kuskusu

3 rzodkiewki

czosnek niedźwiedzi

pół opakowania fety

oliwa

przyprawy

GOTUJEMY!

mięso mielone mieszamy z namoczoną kajzerką, drobno skrojoną cebulką i jajkiem. doprawiamy i formujemy pulpeciki. obtaczamy je w mące i smażymy. kuskus przygotowujemy wg opakowania. dodajemy do niego pokrojoną w kostkę rzodkiewkę, czosnek, fetę i oliwę.

na maśle podsmażamy poszatkowany koperek, dodajemy starta marchewkę. po podsmażeniu zalewamy bulionem i dodajemy łyżkę jogurtu. mieszamy i nie doprowadzamy do wrzenia.

usmażone pulpety zalewamy sosem koperkowym i podgrzewamy. podajemy z kuskusem.

SMACZNEGO!

łosoś w sosie koperkowym i z dodatkiem nowalijek!

WITAM!

znowu długa przerwa, ale za miesiąc "gorący okres" się skończy :) mam nadzieję, że zaglądacie i korzystacie z archiwalnych przepisów!

tym razem zapraszam na łososia, którego już wieki nie jadłam :)

SKŁADNIKI!

2 woreczki ryżu

pęczek koperku

dwie garście posiekanego czosnku niedźwiedziego

350g łososia

1/3 kostki masła

2 łyżki śmietany

2 łyżki mąki

szklanka bulionu

rzodkiewka + jej liście

ogórek

przyprawy

oliwa

GOTUJEMY!

porcjujemy łososia i siekamy koperek. w międzyczasie gotujemy ryż.

pół przygotowanego masła topimy w garnku i podsmażamy 3/4 koperku oraz łyżkę czosnku niedźwiedziego. łososia nacieramy koperkiem, oliwą oraz przyprawami. 

do garnka z koperkiem dodajemy 2 łyżki mąki i mieszamy. zalewamy bulionem, dodajemy śmietanę i doprawiamy.

resztę masła rozpuszczamy na patelni i smażymy z obu stron.

rzodkiewkę i ogórka kroimy na plastry. liście rzodkiewki, łyżeczkę czosnku niedźwiedziego, łyżeczkę koperku, łyżkę oliwy i soku cytryny blendujemy na pesto.

SMACZNEGO!

kluski na parze z czekoladą i sosem truskawkowym!

WITAM!

dzisiaj przynoszę Wam przepis na przepyszny obiad, a za to jaki słodki!

zapraszam!

SKŁADNIKI!

500g mąki

20g drożdży świeżych

250ml mleka

opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka cukru

1 jajko

50g masła + łyżka do truskawek

szczypta soli

1 tabliczka czekolady

350g truskawek

2 łyżki cukru pudru

GOTUJEMY!

z ciepłego mleka, pokruszonych drożdży, 10 łyżek mąki i łyżeczki cukru robimy zaczyn. odstawiamy na 10 minut. w garnku rozpuszczamy masło i odstawiamy do wystygnięcia. w misce mieszamy mąkę, cukier i jajko. podczas wyrabiania ciasta dodajemy roztopione masło. odstawiamy ciasto na godzinę.

gdy wyrośnie, dzielimy je na osiem części, lepimy kulę, rozpłaszczamy i do każdej wkładamy 2 kostki czekolady. zalepiamy i układamy na blacie, łączeniem do dołu. zostawiamy do wyrośnięcia (około 10 minut). w międzyczasie w garnku roztapiamy łyżkę masła, dodajemy truskawki i cukier puder. mieszamy do zgęstnienia.

w garnku gotujemy wodę i układamy kluski. gotujemy je na parze (pod przykryciem) 10 minut. podajemy z sosem.

 

tort kakaowy z truskawkami i bitą śmietaną!

WITAM :)

z okazji urodzin mojego chłopaka piekłam tort. prosty tort!

przepis podglądnięty na blogu Moje Wypieki, z moimi lekkimi zmianami.

SKŁADNIKI!

200g mąki

1 łyżeczka sody 

1/4 łyżeczki soli

pół szklanki kefiru

50g kakao

aromat waniliowy

cukier z prawdziwą wanilią

50g kakao

2 jaja

120g masła

400g cukru

400g śmietany 36%

truskawki

borówki

PIECZEMY!

miękkie masło ucieramy z cukrem. w miseczce roztrzepujemy jajko. kefir mieszamy z połową szklanki wody i dodajemy aromat waniliowy. kakao równiez mieszamy z połową szklanki wody.

mąkę przesiewamy z sodą i solą.

do masła dodajemy delikatnie jajko i miksujemy dalej. dodajemy również kakao z wodą i miksujemy do połączenia składników. następnie na zmianę dodajemy kefir i mąkę. miksujemy tylko do połączenia składników.

tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy połowę ciasta. pieczemy 40 min na termoobiegu w 180 stopniach. zostawiamy do wystudzenia i pieczemy drugą.

gdy mamy już oba blaty wystudzone miksujemy śmietanę z cukrem z wanilią. przekładamy nią ciasto i dajemy na wierzch. układamy owoce.

SMACZNEGO!

wytrawne naleśniki z sosem pieczarkowym!

WITAM :)

udało mi się dzisiaj coś dla Was przygotować! prosty obiad na zabiegany dzień.

zapraszam!

SKŁADNIKI!

naleśniki:

2 jajka

400g mąki

400ml mleka

100ml wody

olej

farsz:

pojedyncza pierś z kurczaka

pół białej części pora

5 pieczarek

100g sera

przyprawy

sos pieczarkowy:

5 pieczarek

100ml jogurtu

przyprawy

łyżka masła

PRZYGOTOWANIE!

składniki na naleśniki miksujemy i smażymy. wyszło mi 10 sztuk.

pierś z kurczaka kroimy w niewielką kostkę i doprawiamy. smażymy. pora kroimy na ćwiartki talarów, pieczarki na niewielkie kawałki. gdy kurczak będzie usmażony dodajemy pora i pieczarki i podsmażamy razem. w tym czasie przygotowujemy sos pieczarkowy. na maśle podsmażamy pieczarki i potem dodajemy jogurt.

do chłodnego nadzienia dodajemy ser. mieszamy i zawijamy z nim naleśniki jak krokiety. podajemy z sosem pieczarkowym!

cytrynowo bananowe pancakes!

HEJ!

witam się z Wami po długim czasie :) ostatnio mam baaardzo dużo na głowie i zaczyna brakować mi doby! mam nadzieję, że za niedługo wszystko się unormuje - a już na pewno będzie tak pod koniec czerwca.

teraz trzymajcie za mnie kciuki, licencjat się pisze (sam :P) i może jakoś zleci!

zapraszam na pyszne, majowe śniadanko.

SKŁADNIKI!

szklanka mąki

2 łyżki śmietany (+ 1 do polewy)

3 łyżki jogurtu

2 łyżki cukru pudru (+ 1 do polewy)

1 jajko

banan

skórka z połowy cytryny

pół łyżeczki sody

SMAŻYMY!

w misce mieszamy składniki suche, a osobno mokre. do mokrych dodajemy skórkę z cytryny oraz pokrojonego banana. łączymy wszystkie składniki i smażymy z obu stron.

polewamy śmietaną wymieszaną z cukrem pudrem!

SMACZNEGO!