Tagliatelle z szynką parmeńską, szpinakiem i jajkiem w koszulce.

CZEŚĆ :)

Korzystając z dobrej oferty na włoskie produkty jestem teraz na diecie makaronowej :D

Wczoraj postawiłam na danie bezmięsne, dzisiaj wykorzystałam szynkę parmeńską.
Zapraszam!

SKŁADNIKI!

250g makaronu tagliatelle

100g szynki parmeńskiej

2 garście liści szpinaku

2 ząbki czosnku

oliwa

1 łyżka jogurtu

pieprz, sól

2 jajka

ocet

PRZEPIS!

Na patelni podsmażamy posiekany czosnek. Dodajemy skrojoną szynkę parmeńską i chwilę podsmażamy. Kolejno dodajemy szpinak i czekamy aż odparuje.

W tym czasie gotujemy w osolonej wodzie makaron. Gdy będzie gotowy odcedzamy go, lecz zostawiamy wodę z makaronu.

Do łyżki jogurtu dodajemy chochelkę wody z makaronu, mieszamy i wylewamy na patelnie. Doprawiamy sos.

Wodę w garnku zagotowujemy ponownie, dodajemy ocet i mieszamy by powstał wir. Wlewamy do niego jajko i gotujemy 2-3 minuty.

Do sosu dodajemy makaron, podgrzewamy mieszając. 

Kładziemy na wierzch jajko, doprawiamy je.

SMACZNEGO!