Calzone z mozzarellą, szynką oraz sosem pomidorowym.

CZEŚĆ :)

W tym poście przedstawiam Wam przepis na calzone z pysznym, klasycznym nadzieniem.
Czego chcieć więcej? Chrupiąca skórka, ciągnący ser i pyszna szynka... Liczę na to, że i Wam zasmakuje.

ZAPRASZAM!

SKŁADNIKI na 3 pokaźne porcje!

450g mąki + do podsypania

20g drożdży świeżych

250ml ciepłego mleka

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka soli

400g szynki wieprzowej

300g sera mozzarella

200g pieczarek
2 garście rukoli

1 roztrzepane jajko

1 cebula

2 ząbki czosnku

6 łyżek sosu pomidorowego (lub jak ktoś woli ketchupu)

PIECZEMY!

Mleko podgrzewamy. Do miski wsypujemy mąkę, sól, wlewamy oliwę i dodajemy rozdrobnione drożdże. Zalewamy ciepłym mlekiem i wyrabiamy. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-1,5h.

Pieczarki podsmażamy z cebulką i czosnkiem, a na osobnej patelni pokrojoną w kostkę szynkę. Mozzarellę trzemy.

Ciasto dzielimy na 3 kulki, wałkujemy na podsypanym mąką blacie na kształt koła. Połowę smarujemy sosem (zostawiamy czyste brzegi), dodajemy szynkę, pieczarki, ser oraz rukolę. Przykrywamy drugą połową ciasta, porządnie zalepiamy i smarujemy jajkiem.

Pieczemy 20 min w 200 stopniach - do zarumienienia.

SMACZNEGO!