pizza time!

WITAM!

Za oknami dalej szaro i nieprzyjemnie więc u mnie w kuchni po raz kolejny królują Włochy. 

Dzisiaj czas na pizzę, danie do którego można dodać dosłownie wszytko. U mnie opcja pół na pół- po jednej stronie tradycyjna capriciosa, a po drugiej misz masz :)

SKŁADNIKI!

• na ciasto (starcza na jedną dużą pizzę na grubszym cieście lub dwie mniejsze na cienkim):400gr mąki (2 szklanki)
  około 30gr drożdży
  3 stołowe łyżki oliwy
  pół szklanki mleka
  pół szklanki wody
  pół małej łyżeczki soli
   
• na wierzch:przecier pomidorowy
  około 15dkg szynki
  około 20dkg sera
  pieczarki (ile kto lubi)
  jedna średnia cebula
  bazylia, oregano, zioła prowansalskie
  +wszystko co przychodzi do głowy (w moim przypadku to odrobina sera feta, pomidor, por..)
  GOTUJEMY!

 Zaczynamy od ciasta. Przygotowujemy wszystkie potrzebne składniki. Pół szklanki mleka mieszamy z połową szklanki wody.

Do miski dajemy mąkę, sól oraz pokruszone drożdże. Następnie trzy łyżki oliwy oraz odrobinę wody z mlekiem. Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając wodę i mleko. Gdy ciasto będzie zbyt kleiste dosypujemy trochę mąki. Wyrabiamy na "kulkę" i odstawiamy w ciepłe miejsce (na przykład pod kaloryfer ;)) na godzinę.

Gdy ciasto rośnie przygotowujemy pieczarki. Wg mnie najlepsze są te podsmażone na maśle z cebulą.

 

Przygotowujemy też pozostałe dodatki. Szynka, ser (dużo sera! :D), ser feta,  pomidory, por.. Plus to co Wy sobie wymyślicie :)

Po godzinie wyjmujemy ciasto. Na blachę dodaje odrobinę oliwy, by ciasto nie przywarło. Rozwałkowuję.

 

I zaczynamy "dekorować" naszą pizzę!

Przecier, ser, pieczarki, szynka, dodatki, ser, zioła.

 

Piękną pizzę wstawiamy do piekarnika na 20-25 na 180oC. Po 20 minutach zaczynamy sprawdzać jak tam wszystko wygląda, by się nie przypaliła.

 

SMACZNEGO!

***
zapraszam do komentowania, obserwowania i odwiedzania :)!