kanapkowy chleb drożdżowy!

WITAM!

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszny chlebek drożdżowy. Ciasto nie musi stać całą noc, a na następny dzień jest fenomenalne (jestem świeżo po śniadaniu!)

ZAPRASZAM!

15g świeżych drożdży

650g mąki

400ml ciepłego mleka

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

1 jajko pomieszane z łyżką mleka

PRZEPIS!

Kruszymy drożdże do miseczki, dodajemy cukier, zalewamy 100ml ciepłego  mleka i zostawiamy na kilkanaście min do wyrośnięcia.

W misce mieszamy mąkę z solą. Dodajemy drożdże i powoli resztę mleka. Wyrabiamy ciasto, podsypując je mąką. Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia (ok 1h). Po tym czasie uderzamy  ciasto pięścią i zostawiamy na kolejne 40-50 minut.
Keksówkę smarujemy olejem i wkładamy do niej wyrośnięte cisto. Zostawiamy je po przykryciem jeszcze na 40-50 min. Smarujemy jajkiem i pieczemy 40 min w 200 stopniach.
Zostawiamy do ostygnięcia!

SMACZNEGO!

proste pszenne bułeczki!

CZEŚĆ WSZYSTKIM!

wczoraj wieczorem zachciało mi się domowych bułeczek. niedużych, chrupiących, przesmacznych!

jak pomyślałam, tak zrobiłam!

przepis jest prosty, wszystko idzie szybko i banalnie.

dodatkowo, bułki następnego dnia, rano, są tak samo pyszne!

zapraszam!

SKŁADNIKI!

400g mąki

3 łyżki oliwy lub oleju

20g świeżych drożdży

200ml ciepłej wody

sól

PIECZEMY!

przesiewamy mąkę z łyżeczką soli.

kruszymy do niej drożdże.

dodajemy olej i powoli wodę. ugniatamy- gdy ciasto będzie zbyt lekkie podsypujemy mąką, ale staramy się jej dużo nie użyć. musi być elastyczne.

zostawiamy ciasto na 40 min do podwojenia swojej objętości.

ciasto dzielimy na 6 części i formujemy bułki.

lekko spłaszczamy i nacinamy krzyżyk, jak w kajzerkach.

pieczemy 15 minut w 200 stopniach- do zarumienienia.

SMACZNEGO!