Calzone z mozzarellą, szynką oraz sosem pomidorowym.

CZEŚĆ :)

W tym poście przedstawiam Wam przepis na calzone z pysznym, klasycznym nadzieniem.
Czego chcieć więcej? Chrupiąca skórka, ciągnący ser i pyszna szynka... Liczę na to, że i Wam zasmakuje.

ZAPRASZAM!

SKŁADNIKI na 3 pokaźne porcje!

450g mąki + do podsypania

20g drożdży świeżych

250ml ciepłego mleka

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka soli

400g szynki wieprzowej

300g sera mozzarella

200g pieczarek
2 garście rukoli

1 roztrzepane jajko

1 cebula

2 ząbki czosnku

6 łyżek sosu pomidorowego (lub jak ktoś woli ketchupu)

PIECZEMY!

Mleko podgrzewamy. Do miski wsypujemy mąkę, sól, wlewamy oliwę i dodajemy rozdrobnione drożdże. Zalewamy ciepłym mlekiem i wyrabiamy. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-1,5h.

Pieczarki podsmażamy z cebulką i czosnkiem, a na osobnej patelni pokrojoną w kostkę szynkę. Mozzarellę trzemy.

Ciasto dzielimy na 3 kulki, wałkujemy na podsypanym mąką blacie na kształt koła. Połowę smarujemy sosem (zostawiamy czyste brzegi), dodajemy szynkę, pieczarki, ser oraz rukolę. Przykrywamy drugą połową ciasta, porządnie zalepiamy i smarujemy jajkiem.

Pieczemy 20 min w 200 stopniach - do zarumienienia.

SMACZNEGO!

kanapkowy chleb drożdżowy!

WITAM!

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszny chlebek drożdżowy. Ciasto nie musi stać całą noc, a na następny dzień jest fenomenalne (jestem świeżo po śniadaniu!)

ZAPRASZAM!

15g świeżych drożdży

650g mąki

400ml ciepłego mleka

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

1 jajko pomieszane z łyżką mleka

PRZEPIS!

Kruszymy drożdże do miseczki, dodajemy cukier, zalewamy 100ml ciepłego  mleka i zostawiamy na kilkanaście min do wyrośnięcia.

W misce mieszamy mąkę z solą. Dodajemy drożdże i powoli resztę mleka. Wyrabiamy ciasto, podsypując je mąką. Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia (ok 1h). Po tym czasie uderzamy  ciasto pięścią i zostawiamy na kolejne 40-50 minut.
Keksówkę smarujemy olejem i wkładamy do niej wyrośnięte cisto. Zostawiamy je po przykryciem jeszcze na 40-50 min. Smarujemy jajkiem i pieczemy 40 min w 200 stopniach.
Zostawiamy do ostygnięcia!

SMACZNEGO!

Drożdżówki z jabłkami!

WITAM :)

Kochani, zanim przejdę do przepisu chciałabym Was gorąco prosić o głos w konkursie, w którym biorę udział ja i moja Pavlova.

Konkurs organizowany jest przez firmę CupoNation.

Nagroda jest bardzo cenna, mianowicie bon na 1000 zł do sklepu Media Markt.

Jak zagłosować?
Wystarczy wejść na stronę konkursową, gdzie znajduje się 7 przepisów (w tym oczywiście mój :)). Pavlova jest przedostatnia. Należy zaznaczyć opcję "zagłosuj" i wyrazić facebookową zgodę.

Mam nadzieję, że mi pomożecie, zależy mi na tym niesamowicie!

***

Wracając do przepisu, dzisiaj mam dla Was pyszne drożdżówki z jabłkami.

Zapraszam!

SKŁADNIKI!

250g mąki + 3 łyżki do kruszonki

pół szklanki mleka

3 łyżki oleju

25g świeżych drożdży

3 łyżeczki cukru + 2 łyżki do kruszonki

1 jajko + 1 białko do posmarowania drożdżówek

 30g masła + łyżka do podsmażenia jabłek

3-4 jabłka 

2-3 łyżeczki cynamonu

PRZEPIS!

W misce mieszamy pokruszone drożdże, mleko i 3 łyżeczki cukru. Mieszamy i czekamy aż wyrośnie.

Do dużej miski wsypujemy mąkę, olej, jajko i wyrośnięte drożdże. Ciasto wyrabiamy i odkładamy na godzinę.

W międzyczasie kroimy jabłka w kostkę, posypujemy cynamonem i podsmażamy na maśle. Robimy też kruszonkę, mieszając wszystkie podane składniki.

Gdy ciasto wyrośnie formujemy drożdżówki i robimy wgłębienie na jabłka.

Bułeczki smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką. Pieczemy 15-20 minut w 180 stopniach.

SMACZNEGO!

drożdżówki z truskawkami!

WITAM :)

dzisiaj proponuję Wam pyszne drożdżówki z kruszonką! 

zapraszam!

SKŁADNIKI!

2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki ciepłego mleka
3 łyżki cukru
2 jajka (1 do ciasta, 1 roztrzepane do posmarowania)
70g roztopionego masła
szczypta soli
7g drożdży suchych
bułka tarta
300g truskawek
kruszonka:
5 łyżeczek cukru
50g roztopionego masła
pół szklanki mąki

PIECZEMY!

cukier, mleko i jajko mieszamy. dodajemy mąkę i drożdże. dodajemy masło i sól. wyrabiamy i odstawiamy na godzinę. po tym czasie dzielimy ciasto na 8-9 podobnych kulek, rozpłaszczamy je i układamy na papierze do pieczenia w odpowiedniej odległości od siebie (urosną!). na środku robimy głębokie wgłębienie, które wysypujemy bułką tartą. układamy truskawki. smarujemy drożdżówki jajkiem.

składniki na kruszonkę mieszamy i obficie posypujemy nią ciastka. 

pieczemy 20-25 min w 180 stopniach.

SMACZNEGO!

kluski na parze z czekoladą i sosem truskawkowym!

WITAM!

dzisiaj przynoszę Wam przepis na przepyszny obiad, a za to jaki słodki!

zapraszam!

SKŁADNIKI!

500g mąki

20g drożdży świeżych

250ml mleka

opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka cukru

1 jajko

50g masła + łyżka do truskawek

szczypta soli

1 tabliczka czekolady

350g truskawek

2 łyżki cukru pudru

GOTUJEMY!

z ciepłego mleka, pokruszonych drożdży, 10 łyżek mąki i łyżeczki cukru robimy zaczyn. odstawiamy na 10 minut. w garnku rozpuszczamy masło i odstawiamy do wystygnięcia. w misce mieszamy mąkę, cukier i jajko. podczas wyrabiania ciasta dodajemy roztopione masło. odstawiamy ciasto na godzinę.

gdy wyrośnie, dzielimy je na osiem części, lepimy kulę, rozpłaszczamy i do każdej wkładamy 2 kostki czekolady. zalepiamy i układamy na blacie, łączeniem do dołu. zostawiamy do wyrośnięcia (około 10 minut). w międzyczasie w garnku roztapiamy łyżkę masła, dodajemy truskawki i cukier puder. mieszamy do zgęstnienia.

w garnku gotujemy wodę i układamy kluski. gotujemy je na parze (pod przykryciem) 10 minut. podajemy z sosem.

 

odrywane cynamonowe ciasto drożdżowe!

WITAM

zapraszam na ciacho, które zrobiło furorę u mnie w domu. pyszne, nie za słodkie, cały dom pachnie cynamonem... mmm :)

SKŁADNIKI!

400g mąki

20g drożdży

1 jajo

200ml mleka (50ml do zaczynu oraz reszta do ciasta)

170g cukru (50g do ciasta, 20g zaczynu oraz 100g do nadzienia)

2 łyżeczki cynamonu

100g masła (50g do ciasta, 50g do nadzienia)

sól

PIECZEMY!

z ciepłego mleka, drożdży i cukru robimy zaczyn. roztapiamy masło. w misce mieszamy mąkę, mleko, cukier, jajko, roztopione masło oraz zaczyn. odstawiamy na 40 min do wyrośnięcia.

po tym czasie wałkujemy ciasto na prostokąt oraz smarujemy je masłem (zostawiamy łyżkę masła do posmarowania przed pieczeniem). posypujemy całe cukrem zmieszanym z cynamonem (również zostawiamy jedną łyżkę). kroimy na paski takiej samej szerokości, układamy je na sobie oraz ponownie kroimy, w kwadraty. 

układamy je w natłuszczonej formie, i przykrywamy ściereczką na 20 minut. po tym czasie smarujemy wierzch masłem i posypujemy resztką nadzienia. pieczemy 40 min w 180 stopniach.

SMACZNEGO!

drożdżowe ślimaczki z białym serem!

WITAM :)

pogoda nas nie rozpieszcza, więc trzeba zrobić to samemu!

dzisiaj pyszne ślimaczki z ciasta drożdżowego - bo jak to mówią nie ma nic lepszego od drożdżówek z serem. prócz DOMOWYCH drożdżówek z serem :)

SKŁADNIKI!

50ml mleka

pół paczki świeżych drożdży

400g mąki + 1 łyżka (łyżka do zaczynu)

150g cukru (100 do ciasta, 50 do masy serowej, zaczynu i posypania drożdżówek)

2 jajko i 1 żółtko (1 do ciasta, 1 do smarowania, żółtko do masy serowej)

250g twarogu półtłustego

50g roztopionego masła

PIECZEMY!

 zaczynamy od zaczynu, do miski wlewamy ciepłe mleko, rozdrabniamy drożdże i mieszamy z łyżką cukru i mąki. odstawiamy na 10-15 min w ciepłe miejsce. w misce przesiewamy mąkę z cukrem, dodajemy jajko, roztopione masło i zaczyn. zagniatamy i odstawiamy na 40 minut.

w osobnej misce rozdrabniamy twaróg z żółtkiem i cukrem. ciasto wałkujemy i smarujemy masą, zawijamy.

tniemy na kawałki i układamy na papierze do pieczenia. smarujemy rozbełtanym jajkiem. pieczemy 25 min w 180 stopniach. można udekorować lukrem.

SMACZNEGO!

włoskie pizzerinki z kiełbasą i hiszpańskimi warzywami na patelnie!

WITAM

moze widzieliście na fanpage, że biorę udział w konkursie firmy IGLOTEX - która zajmuje się mrożonkami (swoją drogą dosyć dobrymi).

widzieliście zdjęcie małego upominku od organizatorów, a kilka dni później dotarł do mnie przemiły Pan z ich produktami.

moim zadaniem (konkursowym!) było wykorzystanie mrożonek na patelnie jakoś nietypowo, po mojemu. przyznam, że miałam problem- początkowo planowałam jakąś ciekawą zupę-krem, jednak dowiedziałam się, że warzywa powinny być usmażone, upieczone lub zgrillowane. zastosowałam się do dwóch pierwszych punktów. usmażyłam i upiekłam. pomysł wpadł mi do głowy przed meczem, jako idealna przekąska! powiem szczerze, warzywa pasują  tutaj świetnie!

zapraszam na moją wariację!

a właśnie! 

będzie można na mnie głosowac na fanpage firmy IGLOTEX, które ruszy za dni kilka :)

SKŁADNIKI! (5 pizzerinek)

400g mąki

40g drożdży

200ml ciepłej wody

olej

pół paczki WARZYW NA PATELNIE po Hiszpańsku firmy Iglotex

150g sera żółtego

150g kiełbasy wiejskiej

150g szynki

100ml przecieru pomidorowego domowego pomieszanego z koncentratem w małej puszce

cebula

zioła prowansalskie, pieprz, sól

PIECZEMY!

zagniatamy mąkę z rozdrobnionymi drożdżami, ciepłą wodą, szczyptą soli i dwiema łyżkami oleju. odstawiamy na 40 min w ciepłe miejsce.

warzywa podsmażamy na patelni.

kroimy pozostałe składniki, a gotowe warzywa odsączamy z oleju.

ciasto dzielimy na 5 części, formujemy pizzerinki. smarujemy sosem pomidorowym (zmieszany domowy przecier z koncentratem, pieprzem i ziołami prowansalskimi). układamy pierwsze trochę sera, na to warzywa, szynka, kiełbasa i znowu ser. pieczemy 15 minut w 180 stopniach, ostatnie 5 minut z termoobiegiem.

SMACZNEGO!

drożdżowa rolada jabłkowo cynamonowa! na drugie śniadanie? pewnie!

WITAM

piękna pogoda? pyszne ciasto!
nadaje się zarówno na większe okazje, dla gości tłumnie przybywających do domu lub dla dzieciaków, jako drugie śniadanie. jednak wg mnie, ostatnia opcja jest najlepsza. takie drugie śniadanie to skarb! prostota, zapach i smak tej rolady zadowoli wszystkie brzuszki.
zresztą, widzieliście prostsze ciacho? kilka składników, zawsze będących w lodówce... to właśnie to czyni to ciasto wyjątkowym. przekonaj się!
klik do wspaniałej książki z wypiekami :)

zapraszam :)

SKŁADNIKI!

20g świeżych drożdży

2 łyżki cukru do zaczynu

300g mąki

odrobina soli

250ml wody (50ml do zaczynu, reszta do ciasta)

2 żółtka (1 do ciasta drugie do posmarowania rolady)

domowe jabłka ze słoika LUB 5-6 jabłek

cynamon
cukier cynamonowy

PIECZEMY!
rozcieramy drożdże z cukrem, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy. w misce mieszamy mąkę, sól, jedno żółtko i zaczyn. odstawiamy w ciepłe miejsce na 40min.

podsmażamy mus jabłkowy (jeśli mamy starte jabłka to również, doprawiając je cynamonem i cukrem). rozwałkowujemy ciasto na papierze do pieczenia i wykładamy jabłkami. zawijamy, brzegi zawijamy na spód. 

piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. roladę smarujemy żółtkiem, posypujemy cukrem cynamonowym i pieczemy około 45 minut.

SMACZNEGO!