Kurczak teriyaki z makaronem ryżowym i brokułem.

CZEŚĆ :)

Dawno nie jadłam potraw z makaronem ryżowym, więc postanowiłam to zmienić. Osobiście lubię ten rodzaj makaronu, ponieważ jest lekki i szybki w przygotowaniu. Połączyłam go z kurczakiem teriyaki oraz warzywami.

SKŁADNIKI!

250g kurczaka

opakowanie makaronu ryżowego

średni brokuł

marchewka

4-5cm pora

2 ząbki czosnku

cebula

pieprz, sól, chilli, papryka słodka

olej

sos teriyaki:

1,5 szklanki wody

0,5 szklanki cukru trzcinowego

0,5 szklanki sosu sojowego

3 łyżki skrobii ziemniaczanej

pół łyżeczki soli

PRZEPIS!

Kurczaka kroimy w paski i przyprawiamy pieprzem i solą. Smażymy na gorącej patelni do zbrązowienia. 

Marchewkę trzemy na grubym oczku, pora kroimy w talarki, a brokuła w połówki różyczek. Na patelni po kurczaku podsmażamy marchewkę i pora, a po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Kawałki brokuła podgotowujemy.

W osobnym garnku mieszamy wszystkie składniki na sos i często mieszamy - aż ściemnieje i zgęstnieje. 

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Do podsmażonych warzyw dodajemy ugotowanego brokuła oraz podsmażonego kurczaka. Podgrzewamy i zalewamy sosem. Dodajemy makaron i mieszamy.

SMACZNEGO!

makaron ryżowy z klopsikami!

WITAM!

dzisiaj przedstawiam Wam kolejne "odchudzone" danie :)

ciekawe czy zasmakuje?

SKŁADNIKI!

opakowanie makaronu ryżowego

400g mięsa mielonego

cebulka dymka

pół puszki groszku

2 ząbki czosnku

2 marchewki

pół pora

papryka ze słoika

200ml sosu pomidorowego (lub paprykowego)

2 łyżeczki sosu sojowego

imbir, papryka słodka i ostra, pieprz, sól, szczypta cynamonu, płatki chilli

GOTUJEMY!

w misce mieszamy skrojoną dymkę i mięso. doprawiamy wszystkimi przyprawami. wyciskamy ząbek czosnku i dodajemy sos sojowy. formujemy klopsiki i układamy na papierze do pieczenia. pieczemy w piekarniku około 20 min, w 180 stopniach. pora kroimy w talarki, a marchewkę trzemy na dużym oczku. dodajemy groszek i paprykę, podsmażamy. na koniec smażenia wlewamy sos pomidorowy. w międzyczasie gotujemy makaron i gdy będzie gotowy mieszamy go z warzywami. dodajemy klopsiki.

SMACZNEGO!

kluski śląskie z kurczakiem curry!

CZEŚĆ!

kochani, dzisiaj przepis bez zdjęć- ale połączyłam ze sobą dwa dania, które już były na blogu. 

obiecałam- to się chwalę, mój przepis zajął II miejsce w konkursie z Kikkomanem!

jeśli chcecie zobaczyć jak Grzegorz Łapanowski z Julitą Strzałkowską to wchodzcie TUTAJ :)

podkradłam z portalu dwa zdjęcia, pochwalę się.

moje danie zrobione przez Grzegorza i Julitę zdj: Julita Strzalkowska, Marta Behling

Julita Strzałkowka;  Marta Behling

Zdjęcia: Julita Strzałkowka;  Marta Behling - blackoakstudio.pl - See more at: http://wrzacakuchnia.pl/2014/03/wygladala-sesja-konkursu-kikkoman-kuchni-europejskiej/#sthash.NSW7HWxt.dpuf

i Grzegorz gotuje!  zdj: Julita Strzalkowska, Marta Behling

zaczynamy!

SKŁADNIKI:

na kluski śląskie:

0,5kg ziemniaków

1/4 (miski) mąki ziemniaczanej

 1 jajko

łyżka masła

na curry:

pojedyncza pierś z kurczaka

1 opakowanie przyprawy curry

3 łyżki śmietany

3 łyżki jogurtu

2 łyżki sosu sojowego (u mnie Kikkoman)

szczypta pieprzu

3 łyżki oliwy

szczypta soli

ZACZYNAMY!

Kluski śląskiego przygotowujemy wg tego przepisu. Ugotowane, ciepłe ziemniaki przeciskamy przez praskę i wkładamy do miski. Uklepujemy i wycinamy 1/4 z nich. W wolne miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, dodajemy jajko, masło i wcześniej wycięte ziemniaki. Łączymy w ciasto. 

W międzyczasie kurczaka kroimy w paseczki i marynujemy w sosie sojowym, soli, pieprzu i trzech łyżkach curry. Smażymy na oliwie. W miseczce mieszamy jogurt, śmietanę i pozostałe curry. Do gotowego kurczaka wlewamy sos i podgrzewamy.

Z ciasta na kluski odrywamy kawałeczki, formujemy na kulki, spłaszczamy i robimy dziurkę.

Gotowe gotujemy około 5 min (od wypłynięcia) we wrzącej wodzie.

Podajemy polewając kluseczki sosem z kurczakiem.

smacznego!

oczywiście kolejne przepisy będą już ze zdjęciami, jak zwykle! :)

kurczak curry z nitkami ryżowymi!

WITAM!

Troche zastanawiałam się co zrobić dziś na obiad- powiem szczerze miałam od dawna ochotę na curry =)

Tak więc pomyślałam, że kurczak curry będzie dobrym pomysłem na bloga. Jak pomyślałam tak zrobiłam!

Co do współpracy ze sklepami wiem, że piszą do na prawde wielu blogerów. Ale tak czy siak jest mi miło, że zauważyli również MNIE. Zobaczymy czy dopełnią warunków współpracy- jeśli nie to trudno, nie tracę na tym :)

Następny post będzie po weekendzie ponieważ w piątek rano wyjeżdżam!
Bierzemy się do roboty!

SKŁADNIKI!

pierś z kurczaka

przyprawa curry

makaron ryżowy

cebula

por

olej

śmietana

GOTUJEMY!

Pokrojoną pierś w paseczki musimy zamarynować. Dodajemy pieprz mielony, curry oraz oliwę.

 

Pokrojoną cebulkę podsmażamy na oleju. W tym czasie kroimy pora.

Gdy cebulka jest gotowa wrzucamy kurczaka i smażymy.

Czas na sos curry. Do miski dodajemy 4 łyżki smietany, curry oraz około 50ml wody. Mieszamy.Dalej smażymy mięsko.

 
Gdy kawałki się zarumienią dodajemy pora i mieszamy. Dalej smażymy.

Po chwili przelewamy sos. Można doprawić jeszcze curry lub pieprzem- jak kto woli.

Sos z kurczakiem jest gotowy.

Czas na makaron. Doprowadzamy wodę do wrzenia.

Dodajemy makaron i wyłączamy gaz. Ten makaron obchodzi się bez gotowania. Zostawiamy 3 minuty pod przykryciem.

I wszystko mamy gotowe! :)

SMACZNEGO!

STYCZEŃ 2015:

***
Zapraszam do odwiedzania, obserwowania i komentowania!

kurczak po wietnamsku! (a'la fax!)

WITAM!

<-- ANKIETA KOCHANI!!

obiecałam coś z klimatów azjatyckich? obiecałam. I oto jest. Nie wiem czy to danie jest typowo wietnamskie- ale smakuje podobnie do tego co jadłam w chińskich knajpkach. Kiedyś robiłam sos z proszku, ale postanowiłam nauczyć się sama. I coś wyszło. Coś dobrego =) Smaki się mieszają- troszke słodkie, troszke kwaśne- a na końcu na ostro!

Może nie wygląda to wszystko zbyt pięknie- ale jedzenie ma smakować!

Zapraszam =)

SKŁADNIKI!

na sos:

sos sojowy (2 łyżki)- ewentualnie do zastąpienia magi

papryka w proszku

pieprz

sos słodko-chilli (tao-tao)

oliwa (2 łyżki)

ocet (1 łyżeczka)

szczypta cukru

3 duże ząbki czosnku 

100ml wody

pozostałe

pół piersi z kurczaka

 makaron ryżowy

por

dwie marchewki

duża cebula

GOTUJEMY!

Przygotowujemy sobie pora i marchewkę. Pora tniemy na krążki, jedną marchewkę na dużym oczku tarki, drugą na małym.

Pierś z kurczaka tniemy na paseczki. Wkładamy do miski i marynujemy w wyciśniętym ząbku czosnku, papryce, łyżce oliwy oraz w pieprzu.

 

Pozostawiamy na chwilę. Przygotowujemy sos.

Do miski dodajemy 100 ml wody, dwie łyzki sosu sojowego, oraz dwie łyżki oliwy.

Następnie dodajemy łyżeczkę octu, dwie łyżki sosu tao tao i paprykę

Następnie czosnek, pieprz oraz szczyptę cukru.

Kroimy cebulkę i podsmażamy ją na oleju, by dodać tam kurczaka.

 

Na drugiej patelni podduszamy pora z marchewką.

Smażymy kawałki kurczaka z cebulką.

Gdy marchewka z porem zmiękną, a kurczak będzie podsmażony przesypujemy zawartość pierwszej patelni do drugiej.

 

Mieszamy. Czas na przelanie naszego sosu.

Mieszamy wszystko. Dosypujemy papryki i pieprzu (w zalezności kto jaką ostrość lubi)

Wszystko jeszcze podsmażamy. Czas na makaron.

Gdy woda się zagotuje dodajemy go na pięć minut.

Na koniec odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

GOTOWE!

***

zapraszam do komentowania, obserwowania i odwiedzania!
ORAZ ODPOWIADAJCIE W ANKIECIE, NA GÓRZE PO LEWO!