jeśli zrobiłaś/eś coś z mojego przepisu
podeślij mi zdjęcie na faxcooks@gmail.com !
umieszczę je na moim fanpage :)

czwartek, 30 stycznia 2014

warsztaty z Charles'em Daigneault!

CZEŚĆ KOCHANI!


wszyscy znacie Charles'a Daigneault z MasterChefa! i ja też!
ale pięć dni temu miałam okazję poznać Go na żywo- i na żywo gotować z  Nim oraz z Jego wskazówkami. 
spotkalismy się w budynku jednej z prywatnych wyższych szkół w Krakowie.
przywitała nas od razu serdeczna atmosfera i masa dobrego humoru- zasługa Charliego!
przy okazji poznałam kilka innych krakowskich blogerek i blogerów- nie tylko blogerek!
kolejna niesamowita okazja by się zapoznać i spędzić ze sobą kilka interesujących chwil!
super! 
(a za zdjecia dziękuję Justynce)

zaczeliśmy od ekspresowego pokazu ostrzenia noży :)

no i oczywiście poznaliśmy naszego gościa specjalnego warsztatów- oto pan Kurak W Całości
gotowaliśmy w grupach :) oto mój cudowny team z którym kucharzyłam i wino piłam :)

od czegoś trzeba było zacząć- porcjowanie Kuraka.
dwa cycki, dwa uda i dwa skrzydła.
cycki na kiełbaskę.
uda na filety (wyciąganie kości? brr!)
a skrzydła do faszerowania.
i wskazówek masa...

razem z Justyną dzielnie walczyłyśmy z napełnianiem skrzydełek. a łatwo nie było!

no i sesja zdjęciowa. jak mogłoby jej nie być?

a na koniec?
degustacja naszych potraw!
powiem Wam szczerze, najlepsze to były ogołocone z kości udka, w marynacie z limonki... mniam!:)

a co w planach?
a kolejne warsztaty... ale o nich więcej za jakiś czas :)

***
a przy okazji
chciałabym Was poprosić o skromne 1 złoty 23 grosze.
sms o treści:
C00141 
na numer
 7122  

z góry dziękuję :) 

wtorek, 28 stycznia 2014

lasagne bolognese!

CZEŚĆ KOCHANI :)

dzisiaj danie, które uwielbiam. moim niedoścignionym ideałem jest ta wersja, którą jadłam na wymianie we Włoszech- robiona przez mamę koleżanki. smak? nie do opisania! gdybym mogła zabrałabym ją ze sobą do Polski... 
a co?
a lasagne!
pyszotka :)

SKŁADNIKI!
opakowanie makaronu lasagne- ja zużyłam 15 płatów.
pół kg mięsa mielonego
cebula
2 duże ząbki czosnku
500ml przecieru pomidorowego
ser
zioła, pieprz, gałka muszkatołowa
70g masła
2 łyżki mąki
150ml mleka

GOTUJEMY!

cebulkę kroimy, a czosnek wyciskamy.

podsmażamy na oliwie.

do garnka wrzucamy mięso i smażymy.

gdy będzie gotowe wlewamy przecier pomidorowy.

gotujemy wodę w szerokim garnku i wrzucamy płaty makaronu by się podgotwały.

sos beszamelowy: do roztopionego masła dodajemy mąkę, mieszamy i dolewamy mleko.

zalewamy naczynie beszamelem.

makaron.

mięsko.

ser.

beszamel.

makaron... i tak dalej.

sypiemy ziołami i zapiekamy w 180 stopniach 40 min.

:)

SMACZNEGO!

niedziela, 26 stycznia 2014

proste ciasto z jabłkami!

HEJ :)

jak wiecie jestem świeżo po warsztatach z Charliem z MasterChefa- któż go nie pamięta?:)
przesympatyczny, energiczny facet z wielkim poczuciem humoru!
notka o warsztatach będzie osobno- jak dostanę zdjęcia od koleżanek blogerek :)
na razie tylko to:
:)
a dzisiaj nasza mnie ochota na coś szybkiego, jabłkowego... może proste ciasto?:)
zapraszam!

SKŁADNIKI!
3 średniej wielkości jabłka
250g mąki
2 jaja
80g cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki śmietany
1 łyżka jogurtu
3 łyżki oleju
cukier wanilinowy

PIECZEMY!
ucieramy jajka z cukrem.

dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. miksujemy.

do miski dodajemy śmietanę, olej i jogurt. ponownie miksujemy.

niuch niuch?

jabłka obieramy i kroimy na kosteczki.

keksówkę wypełnioną papierem do pieczenia zalewamy połową ciasta. dodajemy jabłka i pozostałe ciasta.

pozostałe kawałki jabłek dodajemy na wierzch i zasypujemy cukrem wanilinowym.

wkładamy do piekarnika na 180 stopni na 60-65 min.

pieczemy do patyczka, do którego nic nie przywiera- ciasto jest wilgotne.

SMACZNEGO :)

wtorek, 21 stycznia 2014

filet z kurczaka na duszonym porze z puree!

HEJ :)


naszło mnie na coś lekkiego na obiad. i na coś z porem. lubię pora. mniam.
co powiecie na kurczaka z porowym dodatkiem i puree? bo ja mam ochotę!:)

SKŁADNIKI!
pojedyncza pierś z kurczaka
pół pora
1/2kg ziemniaków
1 szklanka mleka
masło (do ziemniaków i pora)
pieprz, sól, płatki papryki


GOTUJEMY!
fileta kroimy na niewielkie kawałki.

i wkładamy go do naczynia żaroodpornego, do folii- doprawiamy. wkładamy na 180 stopni, na 25 minut.

pora kroimy na talarki.

w międzyczasie stawiamy na ogień ziemniaki i rozpuszczamy masło.

podduszamy pora do miękkości.

ziemniaki ubijamy, dodajemy masło.

do ziemniaków dodajemy pora i mieszamy. wkładamy na lekki ogień i dolewamy mleka ciągle mieszając.


nasze mięsko :)

SMACZNEGO :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...