Wytrawna tarta z kapustą, grzybami i żurawiną.

WITAM!

Pierwszy wpis w Nowym Roku! Mam nadzieję, że Sylwester upłynął Wam wyśmienicie i będziecie go długo wspominać. 

Dzisiaj mam dla Was przepis, o którym wspominałam w przedświątecznym poście - wtedy prezentowałam kapustę, która może być świetnym farszem do tej tarty. Podaliśmy ją jako dodatek do barszczu.
Można ją również zrobić, gdy po świętach zostanie nam miska niedojedzonej kapusty - a tak się często zdarza.

Zapraszam!

SKŁADNIKI!

na farsz przepis i składniki TUTAJ

ciasto:

250g mąki

160g masła

szczypta soli

1 jajko do ciasta + 1 roztrzepane do posmarowania

PRZEPIS!

Farsz przygotowujemy zgodnie z przepisem w tym poście.

Mąkę zagniatamy z masłem, solą i jajkiem. Składniki łączymy ze sobą, i gotowe ciasto zawijamy w folię aluminiową. Wkładamy do lodówki na poł godziny.

1/3 ciasta odkrawamy i z powrotem wkładamy do lodówki. To co mamy wałkujemy i wykładamy nim formę. Nakłuwamy ciasto widelcem i obciążamy (kładziemy folię aluminiową i na to np ryż). Pieczemy w 190 stopniach 15 min, potem ściągamy folię i pieczemy jeszcze 10.
Wykładamy farsz na tartę. Pozostałe ciasto wałkujemy i kroimy w paski (by stworzyć kratkę). Układamy ją na farszu, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy jeszcze 25 min.

SMACZNEGO!

tarta z mięsem mielonym i pieczarkami!

HEJ!

dzisiejszy przepis wpadł mi do głowy całkowicie przypadkiem, chyba nie widziałam wcześniej czegoś podobnego.

jedliście kiedys klopsikową tartę? :) pewnie nie! mojemu lubemu zasmakowała, może zrobię taką na kolację walentynkową? z pewnością jest to ciekawa opcja!

zapraszam!

SKŁADNIKI!

na ciasto:

200g mąki

2 jaja + białko do posmarowania ciasta

120g masła

sól

na farsz:

500g mięsa

350g pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

szklanka przecieru pomidorowego

200g sera

opcjonalnie mozarella

PRZEPIS!

składniki na ciasto zagniatamy  w kulkę i odstawiamy do lodówki na 30 min. w międzyczasie z przyprawionego mięsa mielonego formujemy klopsiki i smażymy. na patelni podsmażamy pieczarki z pokrojoną cebulką.

 

 ciastem wyklejamy formę na tartę i smarujemy białkiem. podpiekamy 15 min w 180 stopniach. na gotowy spód nakładamy pieczarki, na to podsmażone klopsiki. zalewamy przecierem i posypujemy serem. pieczemy jeszcze około 15-20 min w 180 stopniach.

 

SMACZNEGO!

szybka tarta z karmelem, bananami i bitą śmietaną!

WITAM!

dzisiaj szybki przepis, na pyszną, słodką tartę. osobiście uwielbiam jej smak, i nie tylko ja- próbujący są nią zachwycenia. dodatkowo jest szybka, prosta... polecam!

SKŁADNIKI!

250g mąki

50g cukru

120g masła

1-2 łyżki wody

2 banany

masa kajmakowa

400ml kremówki

cukier wanilinowy

PIECZEMY!

składniki na ciasto (mąka, cukier, masło i woda) zagniatamy w kulkę i ostawiamy do lodówki na 30 min. po tym czasie układamy w natłuszczonej formie. pieczemy 20 min w 180 stopniach.

po ostygnięciu ciasta, wykładamy na nie kajmak.

na kajmaku układamy warstwę bananów.

a na to wykładamy bitą śmietanę, ubitą z cukrem wanilinowym.

SMACZNEGO!

tarta z morelami i bezą!

HEJ!

witam Was po przerwie- znowu jestem w Krakowie.

z okazji moich zbliżających się urodzin, upiekłam ciasto. właściwie tartę. miała być z brzoskwiniami- ale w sklepie ich brakło. 

są morele!!!

ZAPRASZAM!

SKŁADNIKI!

250g mąki

125g masła + do posmarowania blachy

3 łyżki cukru

4 białka

3 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

500g moreli

odrobina bułki tartej

łyżka soku z cytryny

PIECZEMY!

przygotowujemy składniki na ciasto.

mąkę mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia, masłem i żółtkami.

ugniatamy kulkę i wstawiamy do lodówki na 1h.

blachę do tarty smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.

wykładamy blache ciastem.

nakłute ciasto wykładamy kawałkami umytej moreli.

 w misce ubijamy białka z sokiem z cytryny- do sztywnej piany.

pianę nakładamy na ciasto, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

ciasto pieczemy 45 min, potem 3-4h studzimy w wyłączonym piekarniku.

SMACZNEGO!

tarta z owocami ! (malinami, poziomkami, jagodami...)

CZEŚĆ!

ostatni post przed wakacjami- odezwę się jak najszybciej!

mam dla Was tartę. pierwsze miała być z malinami. ale owoców było więcej. później okazało się, że nie mam blachy do tarty- ale dało radę!

zapraszam!

SKŁADNIKI!

250g mąki

150g masła (+do posmarowania)

2 jaja (jedno do ciasta, drugie do posmarowania)

5 łyżek cukru

szczypta soli

200g mascarpone

100g serka waniliowego homogenizowanego

owoce różnej maści :) (maliny, jagody, poziomki)

odrobina bułki tartej

PIECZEMY!

 przygotowujemy, myjemy, owoce. u mnie poziomki, jagody, czarne maliny i maliny giganty- prosto z ogródka dziadka!

mieszamy masło z mąką.

 do stworzenia okruchów. dodajemy cukier (3 łyżki)- mieszamy.

dodajemy jajko, formujemy kulę ciasta.

kula wędruje do lodówki na 30 min.

formę na tartę (u mnie tortownica ;)) natłuszczamy masłem i posypujemy bułką tartą.

piekarnik nastawiamy na 200 stopni. wyklejamy formę.

nakłuwamy widelcem i pieczemy 10 min w 200 stopniach.

smarujemy rozmłuconym jajem i pieczemy jeszcze 15 min.

w tym czasie mieszamy mascarpone z serkiem i cukrem (2 łyżki).

odstawiamy do lodówki.

upieczony spód chłodzimy. gdy wystygnie dekorujemy serem i owocami!chłodzimy w lodówce 2h i jemy!

SMACZNEGO!

minął rok! :) tarta pomarańczowa :)

WITAM :)

5 III minął rok prowadzenia mojego bloga.

zaczęłam przepisem, który do tej pory zyskał największą liczbę fanów!

ten przepis również wykorzystałam na półfinale BLOGERCHEFA :)

naleśniki z mięsem mielonym zapiekane w sosie pomidorowym

rok zabawy, rok pełen wrażeń :) warsztaty, recenzje, degustacje...

wow!

liczę na kolejny udany rok- i na kolejnych wiernych czytelników!

z okazji urodzin

zapraszam na pyszny przepis, jeden z moich ulubionych!

SKŁADNIKI

250g mąki

100g masła

odrobina soli

1 łyżka oleju

50ml wody

4 jaja (w tym jedno roztrzepane do posmarowania tarty)

pół szklanki cukru

100ml śmietanki 30%

3 łyżki skrobii ziemniaczanej

2 pomarańcze (skórka z jednej, sok z drugiej)

bułka tarta

PIECZEMY

pokrojone masło mieszamy z mąką, 2 łyżkami cukru, olejem i wodą.

pod koniec dodajemy odrobinę startej skórki.

ciasto chłodzimy 20 minut w lodówce, potem wyklejamy nim tartę (którą wcześniej natłuścimy i obsypiemy bułką tartą)

dziurkujemy tartę i pieczemy 10 min w 180 stopniach.

w międzyczasie resztę skórki pomarańczy miksujemy z jajami, skrobią, śmietanką, resztą cukru i sokiem pomarańczowym. 

 podpieczoną tartę smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy jeszcze 2 minuty.

tartę zalewamy masą pomarańczową i pieczemy 25 min w 180 stopniach. po wyjęciu chłodzimy w lodówce.

SMACZNEGO!

 jeśli spodoba Ci się przepis, i postanowisz go wykonać...
zrób zdjęcie i wyślij na faxcooks@gmail.com !
chętnie umieszczę je na moim fp.


a na fanpage za niedługo wybije 500 osób! :)