jeśli zrobiłaś/eś coś z mojego przepisu
podeślij mi zdjęcie na faxcooks@gmail.com !
umieszczę je na moim fanpage :)

wtorek, 2 sierpnia 2016

Pierogi z jabłkami i cynamonem.

WITAM :)

Dzisiaj mam dla Was przepis na kolejne owocowe pierogi- tym razem z jabłkami i cynamonem. 
Zapraszam!

SKŁADNIKI!
na ciasto:
500g mąki + do podsypywania
2-3łyżki oleju
1 szklanka gorącej wody
szczypta soli

na farsz:
5 średnich jabłek
cukier według uznania
łyżka cynamonu

PRZEPIS!
Mąkę przesiewamy z solą. Wysypujemy ją na blat, robimy wgłębienie i wlewamy olej. Zaczynamy wyrabiać ciasta. Dodajemy co chwilę wodę i ugniatamy aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodzić od rąk.
Przekładamy do miski przykrytej ściereczką.
Jabłka kroimy w niewielką kostkę, zasypujemy cukrem i cynamonem, następnie mieszamy.
Kawałki ciasta wałkujemy i wypełniamy farszem. Sklejamy.
Gotujemy ok 5 minut.

SMACZNEGO!
 

środa, 27 lipca 2016

Pierogi z jagodami.

WITAJCIE!


Witam po dłuuuugiej nieobecności. Była spowodowana między tym, że utraciłam dostęp do bloga i dopiero wczoraj udało mi się nad tym zapanować. Jak widzicie chwilowo jestem bez domeny, planuję to szybko zmienić :)

Dzisiaj podam Wam przepis na pyszne, delikatne pierogi z jagodami!
Zapraszam!

SKŁADNIKI!
na ciasto:
500g mąki + do podsypywania
2-3łyżki oleju
1 szklanka gorącej wody
szczypta soli

na farsz:
250g jagód
cukier według uznania

PRZEPIS!
Mąkę przesiewamy z solą. Wysypujemy ją na blat, robimy wgłębienie i wlewamy olej. Zaczynamy wyrabiać ciasta. Dodajemy co chwilę wodę i ugniatamy aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodzić od rąk.
Przekładamy do miski przykrytej ściereczką.
Kawałki ciasta wałkujemy i wypełniamy farszem. Sklejamy.
Gotujemy ok 5 minut.

SMACZNEGO!


wtorek, 17 maja 2016

Placki ziemniaczane z cukinią.

CZEŚĆ :)


Kilka razy już wspominałam, że jestem fanką placków ziemniaczanych. Dzisiaj robiłam te w wersji z cukinią - zapraszam!

SKŁADNIKI!
10 średnich ziemniaków
1 duża cukinia
2 średnie cebule
1 marchewka
2 jajka
2 łyżki mąki
2 łyżki jogurtu
pieprz, sól
olej

PRZEPIS!
Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce, połowę na dużym, a połowę na małym oczku. Cukinii nie obieramy i trzemy ją na dużym oczku. Posypujemy solą i zostawiamy do odcieknięcia. Starte ziemniaki mieszamy z cukinią, startą marchewką, cebulą pokrojoną w kostkę, mąką i jajkami. Doprawiamy do smaku.
Smażymy na gorącym oleju.

SMACZNEGO!

piątek, 13 maja 2016

Sałatka z rukoli, jajka i pomidorków koktajlowych.

WITAM :)

W dzisiejszym poście mam dla Was przepis na pyszną i prostą sałatkę - idealną na śniadanie lub kolacje. Jej najfajniejszym akcentem jej słodki sos balsamiczny, który można kupić lub zrobić. Ja wybrałam drugą opcję :)

SKŁADNIKI!
Opakowanie rukoli
3 jajka
7-8 pomidorków koktajlowych
pół cebuli dymki
oliwa
olej z pestek dyni
50ml szklanki octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
sól, pieprz

PRZEPIS!
Jajka gotujemy na twardo i zostawiamy do przestudzenia. W międzyczasie podgrzewamy w garnuszku ocet i dodajemy miód - mieszamy do rozpuszczenia. Zostawiamy do przestudzenia.
Pomidorki kroimy na pół, podobnie jajka. Dymkę kroimy w drobną kosteczkę.
Rukolę mieszamy z pomidorkami i cebulką. Dodajemy jajka. 2 łyżki oliwy mieszamy z 2 łyżkami oleju z pestek dyni, dodajemy sól i pieprz. Zalewamy sałatkę i mieszamy. Przed podaniem polewamy naszym sosem balsamicznym.

SMACZNEGO! 

środa, 27 kwietnia 2016

Pierogi ruskie.

CZEŚĆ :)


Jestem wielką fanką pierogów - muszę to przyznać. Owocowe czy wytrawne - mogłabym je jeść bardzo często. Od dłuższego czasu przygotowuje je sama, czym jednak nie przebije mojej babci - ani w smaku, ani w ilościach :) Wraz z dziadkiem za jednym razem przygotowują ich ponad 500.. dla całej rodziny :)
Dzisiaj podam Wam przepis na pierogi ruskie, jedne z moich ulubionych. Czy Wy też moglibyście sam farsz jeść łyżkami? 

SKŁADNIKI!
na 65 pierogów 
500g mąki tortowej
1 szklanka gorącej wody
2-3 łyżki oleju
sól 
na farsz:
 500g półtłustego twarogu
600g ziemniaków ugotowanych
2 cebule
olej
sól, pieprz

PRZEPIS!
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do miski. Podobnie robimy z twarogiem. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i szklimy na oleju. Ostudzoną mieszamy z pozostałymi składnikami. Doprawiamy farsz do smaku.
Mąkę wysypujemy na stolnicy, robimy wgłębienie i wlewamy odrobinę oleju i wody. Ugniatamy, dodając pozostałe składniki. Ciasto powinno być elastyczne i łatwo odchodzić od rąk.
Przechowujemy pod przykryciem.
Ciasto należy rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy, wycinać koła oraz nakładać farsz. Tak powstałe pierogi lepimy.
SMACZNEGO! 

piątek, 15 kwietnia 2016

Kakaowe babeczki z Coca Colą.

WITAM :)


Dosyć dawno nie było przepisu na deser.
Ten pojawił się tutaj nie bez przypadku, organizujemy wypad ze znajomymi na cały dzień na grilla - z racji jutrzejszej (podobno) ładnej pogody. Pierwsze myślałam o cieście, ale raz, że nie chciało mi się robić i jeść ciasta, a dwa, że nie mam ogromnie dużo wolnego miejsca na zabieranie go ze sobą :) Dlatego właśnie powstał pomysł babeczek... Na początku miały być truskawkowe - ale te obecne truskawki to jeszcze nie "to", na "te najlepsze" jeszcze muszę poczekać. Postawiłam więc na klasykę - kakao i czekoladę, ale podsycone Coca Colą :)
Myślę, że idealnie będą pasować mojemu chłopakowi oraz znajomym jutro na grillu... trzymajcie kciuki! (żebyśmy nie jedli tylko kiełbasy i karkówki)

SKŁADNIKI! na 16 babeczek
200g mąki
3 jaja
3 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek kakao
150ml oleju
220ml Coca Coli
200g cukru brązowego

na polewę:
50g czekolady gorzkiej
łyżka masła
różowe kuleczki Delecta do dekoracji

PIECZEMY!
Przygotowujemy dwie miski. W jednej mieszamy produkty suche, tj. mąkę, proszek do pieczenia, kakao oraz cukier. W drugiej mieszamy pozostałe składniki. Łączymy je i szybko mieszamy do połączenia się składników (nie mikserem!).
Wypełniamy kokilki do 3/4 wysokości i pieczemy 30 min w 200 stopniach. Zostawiamy do wystudzenia.
W garnuszku roztapiamy czekoladę z masłem i polewamy babeczki (gdy będą już chłodne).

SMACZNEGO!


Piecz... ot tak... prosto z serca!

środa, 30 marca 2016

Kurczak teriyaki z makaronem ryżowym i brokułem.

CZEŚĆ :)

Dawno nie jadłam potraw z makaronem ryżowym, więc postanowiłam to zmienić. Osobiście lubię ten rodzaj makaronu, ponieważ jest lekki i szybki w przygotowaniu. Połączyłam go z kurczakiem teriyaki oraz warzywami.

SKŁADNIKI!
250g kurczaka
opakowanie makaronu ryżowego
średni brokuł
marchewka
4-5cm pora
2 ząbki czosnku
cebula
pieprz, sól, chilli, papryka słodka
olej
sos teriyaki:
1,5 szklanki wody
0,5 szklanki cukru trzcinowego
0,5 szklanki sosu sojowego
3 łyżki skrobii ziemniaczanej
pół łyżeczki soli

PRZEPIS!
Kurczaka kroimy w paski i przyprawiamy pieprzem i solą. Smażymy na gorącej patelni do zbrązowienia. 
Marchewkę trzemy na grubym oczku, pora kroimy w talarki, a brokuła w połówki różyczek. Na patelni po kurczaku podsmażamy marchewkę i pora, a po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Kawałki brokuła podgotowujemy.
W osobnym garnku mieszamy wszystkie składniki na sos i często mieszamy - aż ściemnieje i zgęstnieje. 
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Do podsmażonych warzyw dodajemy ugotowanego brokuła oraz podsmażonego kurczaka. Podgrzewamy i zalewamy sosem. Dodajemy makaron i mieszamy.
SMACZNEGO!

sobota, 26 marca 2016

Jajka faszerowane łososiem.

WITAM PONOWNIE :)

Tak jak obiecałam, podaję Wam przepis na drugą wersję jajek faszerowanych, które pojawią się na moim wielkanocnym stole.
Zdecydowałam się nadać im troszkę inny kształt :)
Dodatkowo, korzystając z okazji chciałabym Wam życzyć wesołych i rodzinnych Świąt Wielkiej Nocy oraz wielu smacznych potraw na stołach!


SKŁADNIKI!
7 jajek
125g wędzonego łososia
szczypiorek
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy
pieprz, sól, papryka słodka

PRZEPIS!
Jajka gotujemy na twardo (6-7minut). Odcinamy górę i wyciągamy delikatnie żółtka. Łososia kroimy na drobniutką kostkę. Żółtka rozdrabniamy, dodajemy łososia oraz pozostałe składniki. Doprawiamy do smaku i wypełniamy farszem jajka. Dekorujemy pozostałym łososiem oraz szczypiorkiem.

SMACZNEGO!

Jajka faszerowane pieczarkami.

WITAM!

Święta już prawie prawie z nami, także dzisiaj pojawią się ostatnie przepisy na tą okazję. W tym roku zrobiłam dwa rodzaje jajek faszerowanych - zmieniłam również wygląd tych drugich :)
W tym przepisie jajka pojawiają się z pieczarkami i duuużą ilością zieleniny.
Zapraszam!

SKŁADNIKI!
6 jaj
6 średnich pieczarek
1 łyżka majonezu
szczypiorek
pieprz, sól

PRZEPIS!
Jajka gotujemy na twardo (6-7min) i odstawiamy do przestudzenia. Ostrożnie obieramy i kroimy na pół. Wyciągamy żółtka. 
Na maśle podsmażamy pokrojone w drobną kostkę pieczarki. Również studzimy. 
Żółtka ugniatamy, dodajemy pieczarki i majonez. Mieszamy. Szczypiorek kroimy drobno, dodajemy do farszu oraz doprawiamy. Faszerujemy jajka i ozdabiamy wedle uznania.

SMACZNEGO!

środa, 16 marca 2016

Pieczone nogi z kurczaka z suszonymi pomidorami.

CZEŚĆ!

Dzisiaj pokażę Wam przepis na świetny obiad z kurczaka. Dodatkiem do niego było puree ze szczypiorkiem - polecam!

SKŁADNIKI!
4 nogi z kurczaka
mały słoiczek suszonych pomidorów
5cm pora
skórka z połowy cytryny i limonki
sok z połowy cytryny i limonki
3 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
szczypiorek
papryka ostra, słodka, pieprz i sól

PRZEPIS!
Oliwę mieszamy z sokiem i skórką z cytrusów, wyciśniętym czosnkiem i przyprawami. Smarujemy nią kurczaka i odstawiamy na 2 godziny.
Układamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy oliwą, doprawiamy i kładziemy kilka pomidorów suszonych. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (termoobieg) i pieczemy przez 1h 10min. Pod koniec dodajemy resztę suszonych pomidorów, pokrojonego pora i szczypiorek.

SMACZNEGO!



wtorek, 15 marca 2016

Sałatka wielkanocna z kukurydzą, jajkiem i szynką.

WITAM!


Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, więc na wielu stronach pojawiają się już związane z nią przepisy. W tym poście mam dla Was przepis na pyszną i bardzo prostą sałatkę.
Zapraszam!

SKŁADNIKI!
100g szynki konserwowej
100g sera żółtego
300g kukurydzy z puszki
1 papryka czerwona
cebula dymka
szczypiorek
2 jaja
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu
pieprz, sól, cukier

PRZEPIS!
Jajka gotujemy na twardo. W międzyczasie szynkę, paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Kukurydze odsączamy. W misce mieszamy wymienione składniki oraz dodajemy starty ser. Ugotowane jajka kroimy i mieszamy w misce. Dodajemy również drobno skrojony szczypiorek, majonez, jogurt i mieszamy.
Doprawiamy do smaku.

SMACZNEGO!

środa, 9 marca 2016

Naleśniki ze szpinakiem zapiekane w sosie serowym.

CZEŚĆ :)

Jestem tutaj dosyć rzadko - powodów jest kilka, obecnie jestem dosyć zalatana i brakuje mi czasu na gotowanie, robienie zdjęć i publikowanie postów. Wolę jednak dodać tutaj coś dopracowanego niż byle co. Mam nadzieję, że jednak wpadacie i czerpiecie pomysły z moich przepisów.
Zapraszam na naleśniki!

SKŁADNIKI!
na naleśniki:
400g mąki
400ml mleka
2 jajka
2 łyżki oleju
pół szklanki wody niegazowanej
sól
+ dodałam mrożoną bazylię, którą akurat miałam w zamrażalce
na farsz:
450g mrożonego szpinaku
100g sera pleśniowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
pieprz, sól
na sos:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
100g startego sera - ja dałam goudę i morski
200g śmietany 18%
pieprz, sól, gałka

PIECZEMY!
Naleśniki smażymy klasycznie. Na osobnej patelni podsmażamy na odrobinie oleju czosnek i cebulę, dodajemy szpinak i czekamy aż woda odparuje. Gdy będzie gotowy dodajemy ser blue i mieszamy do roztopienia. W garnku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy. Wlewamy śmietanę, a gdy będzie już gorąca - ser. Mieszamy do roztopienia się. Doprawiamy do smaku zarówno szpinak jak i sos.
Naleśniki zawijamy ze szpinakiem jak krokiety i układamy w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy sosem i pieczemy 25 min w 180 stopniach.

SMACZNEGO!



wtorek, 23 lutego 2016

Klasyczna sałatka warzywna.





CZEŚĆ :)



Czy u Was też tak wieje jak u mnie w Krakowie? Strach wyjść na pole!
Dzisiaj prócz świetnego obiadu (zapiekany ryż z wiśniami polany słodkim jogurtem) zrobiłam klasyczną sałatkę warzywną, która króluje na wielu polskich stołach! 

SKŁADNIKI!
4 średniej wielkości ziemniaki
3 marchewki
1 pietruszka
1 seler
3 jajka
1 duży ogórek kiszony
1 duża cebula lub 2 średniej wielkości
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu
pieprz, sól

PRZEPIS!
Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler gotujemy w skórkach do miękkości. Gotujemy również jajka na twardo (ok. 6 minut).  
Gotowe warzywa razem z ogórkiem obieramy i kroimy w plastry. Przeciskamy przez kratkę do miski. Przygotowujemy jajka, krojąc je w kostkę. Kroimy również cebulę. Wszystko mieszamy w misce, dodajemy majonez oraz jogurt. Przyprawiamy do smaku.
Sałatkę podajemy schłodzoną.

SMACZNEGO!

czwartek, 18 lutego 2016

Klopsiki w pomidorowym sosie z bazyliową kaszą jaglaną.

WITAM :)


W dzisiejszym poście polecę Wam przepis na ciekawe połączenie klopsików z kaszą jaglaną oraz pesto. Dostałam go od znajomej i natychmiast postanowiłam wypróbować.
Uwierzcie na słowo - warto :)
Przy okazji - blogger strasznie masakruje mi jakość zdjęć. Ma ktoś podobny problem? Różnicę widać gołym okiem porównując zdjęcie tutaj z tym na fanpage...

SKŁADNIKI!
500g mięsa mielonego (wieprzowego lub z indyka)
 1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
szklanka kaszy jaglanej (lub dwa woreczki)
400g przecieru pomidorowego (lub sosu pomidorowego)
płatki chilli, słodka papryka, pieprz, sól 
oliwa
pesto z przepisu: TUTAJ

GOTUJEMY!
Mięso mielone mieszamy z pokrojoną w drobną kostkę cebulą oraz z czosnkiem. Dodajemy jajko, bułkę tartą i przyprawiamy do smaku. Mieszamy i formujemy niewielkie klopsiki.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wkładamy do niego klopsiki i pieczemy 20 min w 180 stopniach.
W międzyczasie przelewamy kaszę jaglaną i gotujemy wg przepisu. Przyrządzamy pesto.
Sos pomidorowy doprawiamy wg upodobań. Po 20 minutach wyciągamy naczynie żaroodporne, zalewamy klopsy sosem i pieczemy jeszcze przez 10 min.
Odcedzoną kaszę mieszamy z pesto i ewentualnie doprawiamy.

SMACZNEGO!

wtorek, 16 lutego 2016

Penne z kurczakiem, fetą i rukolą.

WITAM!

W dzisiejszym poście mam dla Was przepis na szybkie danie z makaronem i kurczakiem w rolach głównych. Gotowi?

SKŁADNIKI!
250g makaronu penne
2 garści rukoli
130g sera feta
pojedyncza pierś z kurczaka
1 ząbek czosnku
biała część pora
płatki chilli
kilka łyżek oliwy
pieprz, sól, słodka i ostra papryka

GOTUJEMY!
Kurczaka kroimy w kostkę i marynujemy w łyżce oliwy, pieprzu, soli oraz w słodkiej i ostrej papryce. Zostawiamy na godzinę. Smażymy.
W międzyczasie gotujemy makaron.
Gotowego kurczaka wyciągamy z patelni, dodajemy 3-4 łyżki oliwy, wyciśnięty czosnek oraz płatki chilli. Dodajemy pokrojonego w talarki pora. Gdy warzywa się podsmażą, dodajemy kurczaka i podgrzewamy. Przesypujemy makaron i podajemy posypane rukolą oraz fetą.

SMACZNEGO!

środa, 10 lutego 2016

Calzone z mozzarellą, szynką oraz sosem pomidorowym.

CZEŚĆ :)


W tym poście przedstawiam Wam przepis na calzone z pysznym, klasycznym nadzieniem.
Czego chcieć więcej? Chrupiąca skórka, ciągnący ser i pyszna szynka... Liczę na to, że i Wam zasmakuje.

ZAPRASZAM!

SKŁADNIKI na 3 pokaźne porcje!
450g mąki + do podsypania
20g drożdży świeżych
250ml ciepłego mleka
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
400g szynki wieprzowej
300g sera mozzarella
200g pieczarek
2 garście rukoli
1 roztrzepane jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku
6 łyżek sosu pomidorowego (lub jak ktoś woli ketchupu)

PIECZEMY!
Mleko podgrzewamy. Do miski wsypujemy mąkę, sól, wlewamy oliwę i dodajemy rozdrobnione drożdże. Zalewamy ciepłym mlekiem i wyrabiamy. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-1,5h.
Pieczarki podsmażamy z cebulką i czosnkiem, a na osobnej patelni pokrojoną w kostkę szynkę. Mozzarellę trzemy.
Ciasto dzielimy na 3 kulki, wałkujemy na podsypanym mąką blacie na kształt koła. Połowę smarujemy sosem (zostawiamy czyste brzegi), dodajemy szynkę, pieczarki, ser oraz rukolę. Przykrywamy drugą połową ciasta, porządnie zalepiamy i smarujemy jajkiem.
Pieczemy 20 min w 200 stopniach - do zarumienienia.

SMACZNEGO!


piątek, 5 lutego 2016

Kuskus z szynką szwarcwaldzką i rukolą.

WITAM :)

Dzisiaj mam przepis na szybką sałatkę z kaszą kuskus. Polecam szczególnie na nadchodzące ostatki :) Do jej zrobienia wykorzystałam to co miałam akurat w lodówce .

SKŁADNIKI!
125g kaszy kuskus
50g rukoli
150g sera typu feta
100g szynki szwarcwaldzkiej
kilka suszonych pomidorów
cebula
2 ząbki czosnku
oliwa
ocet  balsamiczny
sól, pieprz, papryka słodka

PRZEPIS!
Kaszę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Do jeszcze gorącej dodajemy wyciśnięty czosnek oraz 2-3 łyżki oliwy. Doprawiamy do smaku. Po wystygnięciu dodajemy pociętą w kostkę cebulę, pokrojoną szynkę szwarcwaldzką oraz pomidory, ser feta oraz rukolę. Mieszamy, jeśli trzeba dodajemy łyżkę oliwy. Polewamy octem balsamicznym.

SMACZNEGO!


wtorek, 2 lutego 2016

Fusilli z kremowym sosem z sera pleśniowego.

CZEŚĆ :)


Dzisiejszy przepis, jak i danie, powstawał w biegu po egzaminie (na szczęście zdanym!).
Szybki obiad, idealny na dni, podczas których brakuje nam czasu i dodatkowo boli głowa od halnego :)
Zapraszam!

SKŁADNIKI!
250g makaronu fusilli
pół brokuła
100g sera pleśniowego
150g jogurtu naturalnego
ząbek czosnku
szczypiorek
płatki chilli
sól, pieprz
łyża masła
oliwa

PRZEPIS!
W osolonej wodzie gotujemy makaron (al dente) oraz brokuła. Na maśle podsmażamy wyciśnięty czosnek, pocięty szczypiorek oraz płatki chilli. Dodajemy kawałki sera pleśniowego oraz jogurt. Mieszamy do roztopienia. 
Ugotowanego brokuła mieszamy z sosem i dodajemy makaron. Całość podgrzewamy.
Danie podajemy posypane szczypiorkiem oraz polane odrobiną oliwy z oliwek.

SMACZNEGO!




czwartek, 21 stycznia 2016

Tagliatelle z szynką parmeńską, szpinakiem i jajkiem w koszulce.

CZEŚĆ :)

Korzystając z dobrej oferty na włoskie produkty jestem teraz na diecie makaronowej :D
Wczoraj postawiłam na danie bezmięsne, dzisiaj wykorzystałam szynkę parmeńską.
Zapraszam!

SKŁADNIKI!
250g makaronu tagliatelle
100g szynki parmeńskiej
2 garście liści szpinaku
2 ząbki czosnku
oliwa
1 łyżka jogurtu
pieprz, sól
2 jajka
ocet
PRZEPIS!
Na patelni podsmażamy posiekany czosnek. Dodajemy skrojoną szynkę parmeńską i chwilę podsmażamy. Kolejno dodajemy szpinak i czekamy aż odparuje.
W tym czasie gotujemy w osolonej wodzie makaron. Gdy będzie gotowy odcedzamy go, lecz zostawiamy wodę z makaronu.
Do łyżki jogurtu dodajemy chochelkę wody z makaronu, mieszamy i wylewamy na patelnie. Doprawiamy sos.
Wodę w garnku zagotowujemy ponownie, dodajemy ocet i mieszamy by powstał wir. Wlewamy do niego jajko i gotujemy 2-3 minuty.
Do sosu dodajemy makaron, podgrzewamy mieszając. 
Kładziemy na wierzch jajko, doprawiamy je.
SMACZNEGO!


środa, 20 stycznia 2016

Pikantne tagliatelle z brokułami i fetą.

WITAM!

Dziś wieczór mam dla Was przepis na pyszny (lekki!!!) makaron, który na pewno będę robić teraz częściej. Danie wymaga niewielu składników i jest dosyć szybkie w wykonaniu.
Zapraszam!

SKŁADNIKI!
250g makaronu tagliatelle
pół brokuła
6-7 orzechów
100g sera typu feta
sok z połowy cytryny
płatki chilli
4 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
pieprz 
sól

PRZEPIS!
Na 3 łyżkach oliwy podsmażamy czosnek i dodajemy brokuła (pokrojonego w małe różyczki). Gdy będzie podsmażony, dodajemy drobno skrojone 4 orzechy (reszta do posypania).  Podsmażamy dalej.
W miseczce mieszamy łyżkę oliwy z płatkami chilli, solą i pieprzem. Dolewamy na patelnię. W międzyczasie gotujemy makaron.
Gdy składniki na patelni będą gotowe, dodajemy makaron i podgrzewamy powoli mieszając.
Podajemy posypane fetą i resztą skrojonych orzechów.




piątek, 15 stycznia 2016

Wędzona szynka - z dziadkiem Andrzejem!

CZEŚĆ :)

Dzisiaj przynoszę Wam nowy przepis z serii "z dziadkiem Andrzejem". Tym razem, jako kontynuacja poprzedniego wpisu, jest to szynka wędzona w dziadkowej wędzarni.
Zapraszam!

SKŁADNIKI!
10kg mięsa szynkowego
0,5l wody
ziele angielskie
liść laurowy
pieprz
kilka ząbków czosnku
50g soli peklowej

PRZEPIS!
Mięso szynkowe rozbieramy na porcje szynki surowej (po 1,2-1,5kg). Robimy zalewę do peklowania, czyli gotujemy 0,5l wody z wymienionymi przyprawami. Należy ją gotować około 15 minut i zostawić do wystudzenia. W zalewie rozpuszczamy 50g soli peklowej.
Mięso umieszczamy w pojemniku i przez 7-10 dni oblewamy je zalewą - pojemnik trzymamy w temperaturze maksimum 70 stopni (np dolna półka w lodówce).
Na 2,5kg mięsa wystarcza 0,5l zalewy. 
Po zapeklowaniu mięso umieszczamy w siatce wędliniarskiej.
Wędzimy drewnem olchowym, bukowym lub z jabłoni, śliwy czy gruszy w temperaturze 40 stopni (1,5h), 50-55 stopni (4h) i 60-70 stopni (2h). Odstawiamy do wystudzenia.
Na następny dzień parzymy w wodzie o temperaturze maksymalnej 95 stopni przez czas, zależy od wagi mięsa. Przyjmujemy 1 godzinę na 1kg uwędzonej szynki.

SMACZNEGO!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...