Pierogi z jabłkami i cynamonem.

WITAM :)

Dzisiaj mam dla Was przepis na kolejne owocowe pierogi- tym razem z jabłkami i cynamonem. 

Zapraszam!

SKŁADNIKI!

na ciasto:

500g mąki + do podsypywania

2-3łyżki oleju

1 szklanka gorącej wody

szczypta soli

na farsz:

5 średnich jabłek

cukier według uznania
łyżka cynamonu

PRZEPIS!
Mąkę przesiewamy z solą. Wysypujemy ją na blat, robimy wgłębienie i wlewamy olej. Zaczynamy wyrabiać ciasta. Dodajemy co chwilę wodę i ugniatamy aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodzić od rąk.

Przekładamy do miski przykrytej ściereczką.
Jabłka kroimy w niewielką kostkę, zasypujemy cukrem i cynamonem, następnie mieszamy.

Kawałki ciasta wałkujemy i wypełniamy farszem. Sklejamy.
Gotujemy ok 5 minut.

SMACZNEGO!

 

Pierogi z jagodami.

WITAJCIE!

Witam po dłuuuugiej nieobecności. Była spowodowana między tym, że utraciłam dostęp do bloga i dopiero wczoraj udało mi się nad tym zapanować. Jak widzicie chwilowo jestem bez domeny, planuję to szybko zmienić :)

Dzisiaj podam Wam przepis na pyszne, delikatne pierogi z jagodami!

Zapraszam!

SKŁADNIKI!

na ciasto:

500g mąki + do podsypywania

2-3łyżki oleju

1 szklanka gorącej wody

szczypta soli

na farsz:

250g jagód

cukier według uznania

PRZEPIS!
Mąkę przesiewamy z solą. Wysypujemy ją na blat, robimy wgłębienie i wlewamy olej. Zaczynamy wyrabiać ciasta. Dodajemy co chwilę wodę i ugniatamy aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodzić od rąk.

Przekładamy do miski przykrytej ściereczką.

Kawałki ciasta wałkujemy i wypełniamy farszem. Sklejamy.
Gotujemy ok 5 minut.

SMACZNEGO!

Pierogi ruskie.

CZEŚĆ :)

Jestem wielką fanką pierogów - muszę to przyznać. Owocowe czy wytrawne - mogłabym je jeść bardzo często. Od dłuższego czasu przygotowuje je sama, czym jednak nie przebije mojej babci - ani w smaku, ani w ilościach :) Wraz z dziadkiem za jednym razem przygotowują ich ponad 500.. dla całej rodziny :)
Dzisiaj podam Wam przepis na pierogi ruskie, jedne z moich ulubionych. Czy Wy też moglibyście sam farsz jeść łyżkami? 

SKŁADNIKI! na 65 pierogów 

500g mąki tortowej

1 szklanka gorącej wody

2-3 łyżki oleju
sól 

na farsz:

 500g półtłustego twarogu

600g ziemniaków ugotowanych

2 cebule

olej

sól, pieprz

PRZEPIS!

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do miski. Podobnie robimy z twarogiem. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i szklimy na oleju. Ostudzoną mieszamy z pozostałymi składnikami. Doprawiamy farsz do smaku.

Mąkę wysypujemy na stolnicy, robimy wgłębienie i wlewamy odrobinę oleju i wody. Ugniatamy, dodając pozostałe składniki. Ciasto powinno być elastyczne i łatwo odchodzić od rąk.

Przechowujemy pod przykryciem.

Ciasto należy rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy, wycinać koła oraz nakładać farsz. Tak powstałe pierogi lepimy.

SMACZNEGO! 

Pierogi z kapustą i pieczarkami!

WITAM!

Po uszkach przyszedł czas na pierogi. Te akurat nadziane są kapustą i pieczarkami - ale równie dobrze można dodać suszone grzyby.

Zapraszam!

SKŁADNIKI! na 65 pierogów (średnia ok 7,5cm)

500g mąki tortowej

1 szklanka gorącej wody

2-3 łyżki oleju
sól

SKŁADNIKI na farsz
500g kiszonej kapusty
600g pieczarek
1 szklanka wody
1 cebula
pieprz, sól
olej

 GOTUJEMY!
Kiszona kapustę płuczemy, wkładamy do garnka i zalewamy szklanką wody. Gotujemy ok 45 min. Po ostudzeniu odcedzamy i drobno siekamy.
Pieczarki kroimy w drobną kostkę, podobnie jak cebulę. Podsmażamy je na oleju.
Łączymy kapustę z pieczarkami i jeszcze chwile podsmażamy. Doprawiamy do smaku i zostawiamy do ostudzenia.

Mąkę wysypujemy na stolnicy, robimy wgłębienie i wlewamy odrobinę oleju i wody. Ugniatamy, dodając pozostałe składniki. Ciasto powinno być elastyczne i łatwo odchodzić od rąk.

Przechowujemy pod przykryciem.

Ciasto należy rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy, wycinać koła oraz nakładać farsz. Tak powstałe pierogi lepimy.

Układamy na powierzchni podsypanej mąką i zostawiamy do wyschnięcia. Można mrozić.

SMACZNEGO! 

Świąteczne uszka z grzybkami.

WITAM!

Dzisiejszym przepisem rozpoczynam przygotowania do świąt!
Jestem świeżo po przygotowaniu pierogów i uszek na Wigilię.

Serdecznie zapraszam!

SKŁADNIKI na 70 uszek (średnica pieroga ok 5,5cm)

500g mąki tortowej

1 szklanka gorącej wody

2-3 łyżki oleju

SKŁADNIKI na farsz

70g suszonych grzybów

2 szklanki wody

3 szalotki

1 mała cebulka

olej

sól, pieprz i inne przyprawy do smaku

GOTUJEMY!

Grzyby zalewamy wodą i gotujemy pół godziny na niewielkim ogniu.  Na odrobinie oleju podsmażamy skrojoną szalotkę i cebulę. Gdy grzyby będą gotowe, kroimy je na drobno, dodajemy podsmażoną cebulkę.  Farsz doprawiamy papryką czerwoną, solą i pieprzem.

Mąkę wysypujemy na stolnicy, robimy wgłębienie i wlewamy odrobinę oleju i wody. Ugniatamy, dodając pozostałe składniki. Ciasto powinno być elastyczne i łatwo odchodzić od rąk.

Przechowujemy pod przykryciem.

Ciasto należy rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy, wycinać koła oraz nakładać farsz. Tak powstałe pierogi lepimy, a następnie sklejamy boki ze sobą (najlepiej na palcu).

Układamy na powierzchni podsypanej mąką.

Zostawiamy do wysuszenia i przechowujemy w lodówce (około 3 dni) lub mrozimy.

SMACZNEGO!

pierogi z ziemniakami

WITAM :)

kochani, chciałabym Was zachęcić do oddania na mnie głosu w konkursie IGLOTEXU. Moja potrawa jest na 2 stronie, są to pizzerinki z jednego z poprzednich postów. mam nadzieję, że mogę na Was liczyć? głosować można codziennie... :)

KLIK

jak widzicie, zmieniłam wygląd bloga. mam nadzieję, że nowy szablon przypadnie Wam do gustu, jako, że jest delikatniejszy od poprzedniego :)

dzisiaj pokażę Wam cudowne pierogi z ziemniakami.

ZAPRASZAM!

SKŁADNIKI! (50 sztuk)

na ciasto:

2,5 szklanki maki

1 szklanka wrzącej wody

1 łyżka oleju

1 łyżeczka soli

na farsz:

pół kg ziemniaków

łyżka masła

2 cebule

pieprz

GOTUJEMY!

 ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy.

składniki na ciasto zagniatamy i odstawiamy przykryte ściereczką.

ziemniaki zgniatamy, dodajemy łyżkę masła oraz cebulę. doprawiamy i mieszamy.

ciasto wałkujemy dosyć cienko i wykrawamy pierogi. wkładamy farsz i kleimy.

gotujemy i podsmażamy.
SMACZNEGO

ravioli z ricottą i szpinakiem!

WITAM!

kontynuując włoski "tydzień" na blogu, zapraszam Was na śliczne ravioli. nadziałam je ricottą i szpinakiem, a wyszło ich dokładnie 77 sztuk :)

to jeszcze nie koniec Włoch u mnie, zapraszam na kolejne przepisy!

SKŁADNIKI!

ciasto:

4,5 szklanki mąki

2 szklanki wrzącej wody

2 łyżki oleju

2 łyżeczki soli

farsz:

500g mrożonego szpinaku

250g ricotty

łyżeczka soku z cytryny

sól, pieprz

oliwa

2 ząbki czosnku

GOTUJEMY!

do mąki dodajemy olej oraz wodę, łączymy nożem i zagniatamy na elastyczne ciasto.

szpinak rozmrażamy na gorącej patelni z wyciśniętym czosnkiem., aż wyparuje woda. studzimy i łączymy  z ricottą. doprawiamy solą i pieprzem, do smaku.

korzystając z formy do ravioli sklejamy je.

układamy je na tacach podsypanych mąką. gotujemy 3-4 minutki we wrzącej wodzie, polewamy oliwą, posypujemy pieprzem i parmezanem.

SMACZNEGO!

pyszne pierogi leniwe!

WITAM :)

i jesień, i rok akademicki (jak na razie bardzo lekki :D), i zimno, i mgła rano.

i pyszne pierogi leniwe, takie najbardziej klasyczne, na obiad.
zapraszam!

SKŁADNIKI!

250g twarogu półtłustego

3 łyżki mąki (+ do podsypania)

1 jajo

pół paczki cukru wanilinowego

cynamon

masło do polania

cukier

GOTUJEMY!

twaróg przeciskamy przez praskę.

do miski wrzucamy mąkę, cukier wanilinowy, jajo i 1 płaską łyżkę cynamonu.

formujemy ciasto, odrywamy kawałki, formujemy w wałeczki i odcinamy kawałki. wrzucamy do wrzącej wody i czekamy aż wypłyną. gotowe polewamy roztopionym masłem, posypujemy cukrem i cynamonem.

SMACZNEGO!

pierogi z truskawkami polane sosem truskawkowym!

HEJ :)

obiecywałam wczoraj na fanpage truskawkowy obiad. no to jest! pyszne, polskie, czerwone truskawki.

ktoś ma ochotę? 

zapraszam!

SKŁADNIKI!

300g mąki + do podsypywania

250ml gorącej wody

20g masła

pół kg truskawek

pół szklanki cukru

GOTUJEMY!
wysypujemy mąkę i masło na stolnicę.

dolewamy po odrobinie wody i mieszamy ze sobą.

wyrabiamy ciasto. odstawiamy na kilkanaście minut podsypane mąka.

w tym czasie kroimy truskawki.

stolnicę podsypujemy mąką, wałkujemy i wycinamy koła na pierogi.

pieroga wypełniamy truskawką, odrobinką cukru i zlepiamy.

układamy na ściereczce z mąką. wyszło mi ich 45.

pozostałe truskawki miksujemy. do zmiksowanych truskawek dodajemy 2 łyżki cukru i podgrzewamy.

pierogi gotujemy 5 min we wrzącej wodzie. podajemy razem.

SMACZNEGO!