WITAM
dzisiaj tort w prezencie dla dziadka- Andrzeja!
zapraszam :)
SKŁADNIKI!
2 paczki podłużnych biszkoptów (po 150g)
2 puszki gruszek w syropie (po 400g każda)
słoik dżemu porzeczkowego
100g masła
6 żółtek
2 jaja
6 łyżek cukru
2 paczki czekolady mlecznej
1 paczka czekolady białej (pół do musu, pół do posypania)
1 paczka czekolady gorzkiej (pół do musu, pół do posypania)
400ml śmietany kremówki
PRZYGOTOWANIE!
w kąpieli wodnej mieszamy jaja z żółtkami i cukrem, uważając by się nie ścięły (około 10 minut).
w tym samym czasie odsączamy gruszki, rozpuszczamy (także w kąpieli wodnej) czekoladę oraz ubijamy śmietankę. do przestudzonych jaj wlewamy niezbyt ciepłą czekoladę i mieszamy.
100g biszkoptów kruszymy i wrzucamy do roztopionego 100g masła. mieszamy i układamy jako spód ciasta. dżem z porzeczki rozsmarowujemy na biszkoptach.
obcięte przy końcu biszkopty układamy w koło, na dżemie kładziemy gruszki.
do miski z czekoladą powoli dodajemy bitą śmietanę i mieszamy. zalewamy musem gruszki i odkładamy do lodówki na minimum 5-6 godzin. po wyciągnięciu posypujemy startą czekoladą.
SMACZNEGO!
