pulpety w sosie koperkowym z wiosennym kuskusem!

WITAM!

sezon na nowalijki w pełni :) po raz kolejny mam dla Was propozycję z sosem koperkowym.

zapraszam!

SKŁADNIKI!

600g mięsa mielonego

czerstwa kajzerka

1 cebula

1 jajko

mąka do obtoczenia

pęczek koperku

marchewka

łyżka masła

łyżka mąki

łyżka jogurtu

szklanka bulionu

150g kuskusu

3 rzodkiewki

czosnek niedźwiedzi

pół opakowania fety

oliwa

przyprawy

GOTUJEMY!

mięso mielone mieszamy z namoczoną kajzerką, drobno skrojoną cebulką i jajkiem. doprawiamy i formujemy pulpeciki. obtaczamy je w mące i smażymy. kuskus przygotowujemy wg opakowania. dodajemy do niego pokrojoną w kostkę rzodkiewkę, czosnek, fetę i oliwę.

na maśle podsmażamy poszatkowany koperek, dodajemy starta marchewkę. po podsmażeniu zalewamy bulionem i dodajemy łyżkę jogurtu. mieszamy i nie doprowadzamy do wrzenia.

usmażone pulpety zalewamy sosem koperkowym i podgrzewamy. podajemy z kuskusem.

SMACZNEGO!

łosoś w sosie koperkowym i z dodatkiem nowalijek!

WITAM!

znowu długa przerwa, ale za miesiąc "gorący okres" się skończy :) mam nadzieję, że zaglądacie i korzystacie z archiwalnych przepisów!

tym razem zapraszam na łososia, którego już wieki nie jadłam :)

SKŁADNIKI!

2 woreczki ryżu

pęczek koperku

dwie garście posiekanego czosnku niedźwiedziego

350g łososia

1/3 kostki masła

2 łyżki śmietany

2 łyżki mąki

szklanka bulionu

rzodkiewka + jej liście

ogórek

przyprawy

oliwa

GOTUJEMY!

porcjujemy łososia i siekamy koperek. w międzyczasie gotujemy ryż.

pół przygotowanego masła topimy w garnku i podsmażamy 3/4 koperku oraz łyżkę czosnku niedźwiedziego. łososia nacieramy koperkiem, oliwą oraz przyprawami. 

do garnka z koperkiem dodajemy 2 łyżki mąki i mieszamy. zalewamy bulionem, dodajemy śmietanę i doprawiamy.

resztę masła rozpuszczamy na patelni i smażymy z obu stron.

rzodkiewkę i ogórka kroimy na plastry. liście rzodkiewki, łyżeczkę czosnku niedźwiedziego, łyżeczkę koperku, łyżkę oliwy i soku cytryny blendujemy na pesto.

SMACZNEGO!